昨日の夜､きんぴらごぼうを作りました

 ごぼうをささがきして､人参も切って､あとはこんにゃく･･･

 ん･･･?

 またおもしろいの発見

これ､こんにゃくの袋です｡

きっと『ご町内』と『腸内』をかけてるんでしょうけど･･･

ちょっとこうゆうの好きなんです私

夜中の台所で一人笑ってました(≧▽≦)

さて､それはともあれ､本当に食物繊維は腸内の働き者です

食物繊維が大切だって事はけっこう皆さん知られているし､気がけて摂ってますという方も多いですよね｡

では､どんな風に大事なもの?

以前から良く言われているのは､

･食物繊維が便のかさを増やす｡

･食物繊維が腸内の有害物質を絡めとって､体外へ排泄してくれる｡

･･･など｡

でも､それだけじゃない!

昔は栄養も何もないもので便のもとになるだけ･･･みたいに思われていましたが､今では5大栄養素にﾌﾟﾗｽ”食物繊維”と言われて､意識して摂取することを薦められています

ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱによると･･･

 『食物繊維(しょくもつせんい)とは､人の消化酵素によって消化されない､食物に含まれている難消化性成分の総称である｡その多くは植物性､海藻性､菌類性食物の細胞壁を構成する成分で､化学的には多糖類であることが多い｡

従来は､消化されず役に立たないものとされてきた｡後に有用性がわかってきたため､日本人の食事摂取基準では栄養素の1つとされている｡

ﾋﾄの消化管は自力ではでんぷんやｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝ以外の多くの多糖類を消化できないが､大腸内の腸内細菌が嫌気発酵することによって､一部が酪酸やﾌﾟﾛﾋﾟｵﾝ酸のような短鎖脂肪酸に変換されてｴﾈﾙｷﾞｰ源として吸収される｡大腸の機能は食物繊維の存在を前提としたものであり､これの不足は大腸の機能不全につながることになる｡』

 ･･･わかりました?

ちょっと難しいですね

簡単に書くと(私の解釈ですが)

食物繊維を腸内細菌が発酵させて､代謝物質を出す｡

　　　　↓

 (その中で乳酸菌が代謝すれば”乳酸菌生産物質”)

 　　　　↓

 それｴﾈﾙｷﾞｰ源として､腸から吸収される｡

 　　　　↓

 　　ｲｺｰﾙ

 　　　　↓

 食物繊維不足は大腸の機能不全につながりますよ｡

ということ

ここで大切なのは､食物繊維を摂るだけではﾀﾞﾒだという事｡

(もちろん絶対摂ってほしいですが!)

食物繊維をきちんと分解して代謝物質を出す為の､腸内細菌が元気に働いてくれないといけないということ｡

いわゆる善玉菌といわれるもの｡

お野菜しっかり食べてるのに､なかなか肌がきれいにならない｡

便秘が改善しない｡

そんな方は､同時に腸内環境を改善しながら､長い目で善玉菌を育てていかないといけませんね｡

そして､食物繊維を意識した食事を毎日の生活に取り入れていきましょう